あすぱら373の『立茎』が始まりました！

373.farm謹製の春芽、もう召し上がりましたか？

こんにちは♪
いつもブログをお読みいただき、ありがとうございます。

373.farmでは、今年も甘みが抜群で、
柔らかく高品質なアスパラガスの「春芽」が順調に育っています。

毎日せっせと収穫しつつ、アスパラガスにとってとても重要な『立茎』という作業が始まっています。

アスパラガスのヒミツは土の中にあった！

土の中にあるアスパラガスの株には養分が溜まっており、
これを元に次々と新しいアスパラガスが育ち、収穫されます。

しかし、養分には限りがあり、次第に不足してしまいます😣

そこで必要となってくるのが【立茎】という作業。

立茎とは？

1つの株に対して2本程度、立茎に適した若茎を選定して収穫せずにそのまま放置します。
（画像の黄色い輪ゴムをしているのが選定した若茎）

ぐんぐん成長し、葉っぱをつけて木のようになった親木は、
日光を浴びることで光合成をし株へと養分を送るのです。

立茎が大切なわけ

立茎をすることで、土の中からアスパラガスが次々と出てきて
秋ごろまで安定した収穫が可能となり、
みなさまの食卓へ美味しいアスパラガスを
お届けすることができるようになります。

立茎はシーズンの収穫量や品質を左右する、とても重要な作業になります。

販売情報

あすぱら373は現在、373.farmのネットショップ『瀬戸内商店』をはじめ
三原市近辺のフレスタ各店と、関東地方を中心にしたわくわく広場にて販売中です✨

今しか味わえない最高級の春芽🌱
見かけたらぜひお手にとって、そのおいしさを堪能してくださいね😊

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